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趣味教養 / 整動鍼(せいどうしん) 次世代の鍼灸論実技公開 - by , 2022-07-15
5/ 5stars
かなり買いましたけど、やはり安くて美味しくいただいてます
【BLU-R】GRANRODEOの踊ロデオ! Blu-ray1 - by , 2022-09-30
5/ 5stars
今回、小さいけどこの商品を購入しました。とても食べやすいお魚です。ノドグロの干物はとっても美味しかったです。もう少し大きかったら良かったと・・・値段からすると仕方ない??
第19回東京03単独公演「自己泥酔」 [Blu-ray] - by , 2022-10-14
5/ 5stars
私には少し塩気が強めでしたが、身はふっくらとして美味しかったです。これはお得だったと思います。 冷凍も一匹ずつ取り出せるようにばらばらで凍らせてあるので、便利です。
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2/ 5stars
小さいからどうかなっと思っていましたが焼いてみると油タップリで最高でした。
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5/ 5stars
のどぐろは初めてたべましたがとてもおいしかったです。でも小さかったので食べ応えはいまいちでした。価格が安かったので仕方ないですね。
趣味教養 / 「AD-LIVE 2022」第2巻(逢坂良太森久保祥太郎陳内将)(Blu-ray) - by , 2022-09-23
5/ 5stars
何時も色々なお魚を購入致しますが、スーパーの干物が買えなくなりました。 めちゃくちゃ美味いです。
【BLU-R】舞台「東京リベンジャーズ」 - by , 2022-10-10
5/ 5stars
きんきがこの値段で購入できることは大変珍しい。やや小ぶりながら味は良いです。ぜひお勧めしたい一品です。
趣味教養 / 「8P channel 10」(Blu-ray) (本編Blu-ray+特典DVD) - by , 2022-09-09
5/ 5stars
居酒屋で注文してからハマってしまい、通販で購入すること2回目にして大当たりです。とにかく「デカい」「厚い」そして何よりも「たっぷり入っていて安い」 オーブントースターで炙っても別に変な臭いなんかしません。あまりに大きすぎてオーブントースターには1枚しか入りません。少し反り始めるくらいまで炙ったら、キッチンばさみで切り分けて、一味マヨネーズで最高!えいひれファンには絶対にお薦めします。朝まで飲めますよ。
趣味教養 / 「AD-LIVE 2022」第3巻(榎木淳弥島崎信長荒牧慶彦)(Blu-ray) - by , 2022-10-08
5/ 5stars
まだ届いていませんが、味見するのを楽しみにしてます。
【BLU-R】舞台「漆黒天 -始の語り-」 - by , 2022-08-26
5/ 5stars
田舎の山村に住んでいます。スーパーでは手に入らない新鮮な魚を送っていただけるのは非常にありがたいです。パーティーでは全部3枚におろして刺身にして、皆さんに魚の説明をしています。田舎の料亭みたいと満足していただいております。食べきれない時は昆布締めや麹漬けにして楽しみます。価格としてはお値打ちだと思います。魚をおろせない方は大変かもしれませんが、はらわたとうろこを取って焼いたり煮たりすればおいしさは十分楽しめると思います。
趣味教養 / ライブスペクタクル NARUTO-ナルト- うずまきナルト物語(Blu-ray) (本編Blu-ray+特典DVD) (完全生産限定版) - by , 2022-10-06
5/ 5stars
今年は忙しくて自分で釣りに行けなかったので購入しました。冷蔵で当日中に着くように発送して頂けました。卵入りのメスも多く、味もとても良かったです。
【DVD】舞台『パレード』 - by , 2022-08-12
5/ 5stars
小さいうえ、硬くて美味しくない。これなら、巣鴨地蔵通りの乾物屋で買った方がはるかに旨いし安い。
趣味教養 / ミュージカル「美少女戦士セーラームーン」かぐや姫の恋人 (本編ディスク+特典ディスク) - by , 2022-10-04
5/ 5stars
いつも利用しています。 レンジで調理できるので簡単です。 またこげる心配がないのでありがたいです。

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こんばんは。すももももこです。

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写真は韓国の海苔巻き「キンパ」ですが、今日こちらに関する記事を読みました。

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 下記の文章を読んで、ちょっと考えこみました。

김밥、本場の作り方教えてもらったけど、結局なにを以って김밥と言えるのか判然としない。ごま油とごまを使うのが日本との目立った違いだけど、それが本質なのだろうか?

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※「김밥」はキンパの韓国語表記です。キンパプ、キンパブなどの表記。

 

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ご飯といろんな具を入れた海苔巻き

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ごま油とごまを使うだけではないなと思ったんです。

その違いについて大きく5個思いついたので書いてみました。

 

 

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これが一番ポイントかもしれません。

日本の太巻きは、酸っぱい。それは酢飯だから。
しかし、韓国のキンパは、ご飯にお酢を入れません。酸っぱさゼロです。

そういえば、日本の海苔巻きは、酢飯を使うのが当たり前ですよね。
韓国には酢飯が存在しないので、海苔巻きにも普通のご飯か、それともごま油と塩で味付けたご飯です。

 

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しかし、韓国はアツアツのご飯を入れて巻きます。

また、美味しいと感じる温度も違います。
やっぱり韓国のキンパはアツアツのご飯で作りたての温かいキンパが一番美味しいんです。

韓国旅行に行かれた方は、「キンパ天国」などキンパ専門チェーンを訪れた方が多いと思いますが、やっぱり巻きたての温かいキンパが売りなので、「即席キッパ地を這うドラゴン【初期】枠ズレエラー

また、大体のお店では冷蔵庫に入れず、常温の状態で売ります。

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また、スーパーで売る時も、必ずオープンされている冷蔵庫においてありますよね。

 

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あたたかいキンパには、生ものを入れません。

しかし、日本の太巻きはサーモンなどの生ものが入っている時が多い。

これは、1番目と2番目の違いから来る当たり前の違いですが。

 

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両方とも醤油で味付けされており、両方とも海苔巻きの塩加減の責任を負っているかなり大きな存在ですが、

  • 日本の太巻きは「かんぴょう」「シイタケ煮」
  • 韓国のキンパは「ゴボウ」

ですから、食べる時に当然ながらかなり味が違います。

また、この具の違いは、5番目の違いにも影響を及ぼします。

 

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韓国のキンパのほうは、歯ごたえがあります。
歯ごたえに影響を及ぼしている具材が必ず入っているからです。

キンパと言えば、具材として何を思い浮かびますか?
と韓国人に聞いたら大体この8つを言うでしょう。

  • たくわん、ニンジン、ゴボウ、ほうれん草(キュウリ)、卵、練り物、ハム、かまぼこ

この中で歯ごたえがあるものが、たくわん、ニンジン、ゴボウ、キュウリ、この4つ。
日本の太巻きの具材を調べました。具の種類が多いですが...

  • かんぴょう、キュウリ、シイタケ煮、伊達巻(卵焼き)、桜でんぶ、カニタマ

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キンパを作るときには、カライチサイトにアップしたレシピをぜひ参考にしてください!karaichi.com

 

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ごま油、入れ過ぎ!

韓国で食べていた通常の3倍ぐらい、たくさんごま油が入っているお店が日本には多いです。

なんだろう、、、謎です。


見た目が似ているということで、私も昨日節分の時に恵方巻きの代わりにキンパを作りました。

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恵方巻きは縁起をよくするために7種類の具材を入れるということを、今日初めて知りました。
6種類の具材を入れてキンパプを作ったので、とても残念です。しまった…