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袋帯 未着用美品 正絹 霞松模様 袋帯 未使用 新古品
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振袖 正絹 扇面四季花模様 身丈173cm 裄丈69cm 振袖 リサイクル 着物 e0745

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【商品説明】
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正絹·色無地です。
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草花縫取地紋に苔色が染められています。
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梅鉢の一つ紋が銀糸刺繍で入っています。
色留袖 未着用超美品 正絹 松尾光琳 四季花鷺舞鶴模様 身丈173.5cm 裄丈67.5cm 色留袖
上前八掛おくみに多色と金箔で椿花模様が柄付けされた草木染のおしゃれな色無地です。
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◆生地:正絹
紬 未着用 正絹 鷹山紬 縦縞模様 身丈147cm 裄丈62cm 紬 未使用 着物 d0395
◆胴裏:正絹
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◆手縫仕立
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仮絵羽 日本製 訳あり 正絹黒留袖 金駒刺繍 鶴松流水 10021143
【状態】
訪問着 新品仕立済 正絹 辻が花 訪問着 身丈165cm 裄丈68cm 新品 仕立て上がり 着物 b1979
しつけ糸も付いている未着用品で染みや汚れなどは無い美品です。
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【寸法】
訪問着 未着用美品 正絹 染色作家 斉藤三才作 身丈162.5cm 裄丈66cm 付下訪問着 未使用 新古品 着物 b0181
身丈165cm/裄丈66cm/袖丈48cm /前巾27.5cm/後巾30.5cm
訪問着 未着用美品 正絹 宝飾螺鈿作家 甲斐泰造作 身丈161.5cm 裄丈66.5cm 紬訪問着 未使用 新古品 着物 b0218

袋帯 正絹 大久保玄才 そめのざ玄才 袋帯 良品 リサイクル
身丈4尺3寸7分/裄丈1尺7寸5分/袖丈1尺2寸8分/前巾7寸4分/後巾8寸
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広衿/裄出し不可能/身丈は肩からの寸法です。
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●TPO:【フォーマル/礼装】結婚式·披露宴·入学式·卒業式·パーティー·お茶会·お宮参り·七五三·etc
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■仕立済み·リサイクル品■
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こんばんは。すももももこです。

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写真は韓国の海苔巻き「キンパ」ですが、今日こちらに関する記事を読みました。

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 下記の文章を読んで、ちょっと考えこみました。

김밥、本場の作り方教えてもらったけど、結局なにを以って김밥と言えるのか判然としない。ごま油とごまを使うのが日本との目立った違いだけど、それが本質なのだろうか?

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※「김밥」はキンパの韓国語表記です。キンパプ、キンパブなどの表記。

 

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ご飯といろんな具を入れた海苔巻き

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ごま油とごまを使うだけではないなと思ったんです。

その違いについて大きく5個思いついたので書いてみました。

 

 

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これが一番ポイントかもしれません。

日本の太巻きは、酸っぱい。それは酢飯だから。
しかし、韓国のキンパは、ご飯にお酢を入れません。酸っぱさゼロです。

そういえば、日本の海苔巻きは、酢飯を使うのが当たり前ですよね。
韓国には酢飯が存在しないので、海苔巻きにも普通のご飯か、それともごま油と塩で味付けたご飯です。

 

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しかし、韓国はアツアツのご飯を入れて巻きます。

また、美味しいと感じる温度も違います。
やっぱり韓国のキンパはアツアツのご飯で作りたての温かいキンパが一番美味しいんです。

韓国旅行に行かれた方は、「キンパ天国」などキンパ専門チェーンを訪れた方が多いと思いますが、やっぱり巻きたての温かいキンパが売りなので、「即席キッパRoyz 昴 チェキ ⑤

また、大体のお店では冷蔵庫に入れず、常温の状態で売ります。

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また、スーパーで売る時も、必ずオープンされている冷蔵庫においてありますよね。

 

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あたたかいキンパには、生ものを入れません。

しかし、日本の太巻きはサーモンなどの生ものが入っている時が多い。

これは、1番目と2番目の違いから来る当たり前の違いですが。

 

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両方とも醤油で味付けされており、両方とも海苔巻きの塩加減の責任を負っているかなり大きな存在ですが、

  • 日本の太巻きは「かんぴょう」「シイタケ煮」
  • 韓国のキンパは「ゴボウ」

ですから、食べる時に当然ながらかなり味が違います。

また、この具の違いは、5番目の違いにも影響を及ぼします。

 

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韓国のキンパのほうは、歯ごたえがあります。
歯ごたえに影響を及ぼしている具材が必ず入っているからです。

キンパと言えば、具材として何を思い浮かびますか?
と韓国人に聞いたら大体この8つを言うでしょう。

  • たくわん、ニンジン、ゴボウ、ほうれん草(キュウリ)、卵、練り物、ハム、かまぼこ

この中で歯ごたえがあるものが、たくわん、ニンジン、ゴボウ、キュウリ、この4つ。
日本の太巻きの具材を調べました。具の種類が多いですが...

  • かんぴょう、キュウリ、シイタケ煮、伊達巻(卵焼き)、桜でんぶ、カニタマ

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キンパを作るときには、カライチサイトにアップしたレシピをぜひ参考にしてください!karaichi.com

 

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ごま油、入れ過ぎ!

韓国で食べていた通常の3倍ぐらい、たくさんごま油が入っているお店が日本には多いです。

なんだろう、、、謎です。


見た目が似ているということで、私も昨日節分の時に恵方巻きの代わりにキンパを作りました。

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恵方巻きは縁起をよくするために7種類の具材を入れるということを、今日初めて知りました。
6種類の具材を入れてキンパプを作ったので、とても残念です。しまった…