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井上酒造の敷地内には宮崎の名水21選に認定された榎原湧水があり、この良質な天然水を仕込水·割水に使用しています。

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五代麦長期貯蔵酒 むぎ焼酎 1800ml 25度 パック - by , 2022-07-15
4/ 5stars
去年も別のショップさんで名入れ焼酎を送り喜んでもらったので今年はこちらの焼酎にしました♪ こちらのラッピングはとても丁寧で渋くて父の日にピッタリです(^^) 中身のラベルの見本も付けていただいて嬉しかったです。もちろん出来も素晴らしいです(^^) 普通のメッセージボトルよりメッセージを入れる所が分散してるので、とても凝っていてパッと見はメッセージボトルに見えない感じも又良いですね(^^) 対応も素晴らしく本当に良いショップさんです。 又よろしくお願いいたします(^^)
日田麦助25度 パック 1800ml 6本 井上酒造 - by , 2022-09-30
5/ 5stars
アルコールの好きな方への、お中元で利用させて頂きました。「色々試せていいかな」先方の方も、初めての物も有り喜んでいただけました。
DEN-EN FLAVOR まるでバナナ 900ml 25度 瓶 6本 1ケース - by , 2022-10-14
4/ 5stars
他の商品のレビューを見て購入しました。 混ざり物ではなく25度でこの値段。 なのに、すっきりと飲みやすくて変なクセなど全く無いです。 高評価が分かります。 毎日の晩酌にとても有り難いです♪
ギフト プレゼント 家飲み 家呑み焼酎 麦焼酎 神話の国の鬼ころし 麦 25度 5Lペットボトル 1ケース単位 4本入り 宮崎県 井上酒造 - by , 2022-10-07
5/ 5stars
プレゼントした後、見せてもらいましたがすごい良かったです! 頼んだ通りで字も上手でした。 商品到着も早かったし助かりました。 また利用させていただくと思います。
【アサヒビール】 樽ハイ倶楽部プレーン 10L 常温 - by , 2022-10-12
4/ 5stars
送料込みでいつも頼むのですが 近所で購入するより安く買えます
五代麦長期貯蔵酒 むぎ焼酎 1800ml 25度 瓶 6本 1ケース - by , 2022-09-23
5/ 5stars
主人の父の日のプレゼントを選びたいと、探していたら、こちらに素敵なボトルセットがあり とてもたすかりました。 主人も大変喜んでくれました。
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3/ 5stars
父の日にプレゼントしました。 すごく飲みやすくて美味しかったようです
母の日 ギフトセット 麦焼酎セット 挽き立て珈琲(ドリップパック5パック)(黒木本店 大麦製長期貯蔵 - by , 2022-09-09
5/ 5stars
主人の希望で購入♪本人はとっても大満足のようです!!・・・が、いつもブルーを飲む私の口には合いませんでした。香りが強すぎて焼酎なのにウイスキーの香りがします
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4/ 5stars
到着が大変早く商品もきれいに可愛く梱包され良かったです。
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5/ 5stars
メッセージを入れたのですが、訂正箇所がありお電話しました。 対応いただいた方に非常に詳しく丁寧に、細やかに対応していただき、 非常に感激しました。 父親も喜んでおりました。 この場を借りて感謝申し上げます。

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こんばんは。すももももこです。

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写真は韓国の海苔巻き「キンパ」ですが、今日こちらに関する記事を読みました。

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 下記の文章を読んで、ちょっと考えこみました。

김밥、本場の作り方教えてもらったけど、結局なにを以って김밥と言えるのか判然としない。ごま油とごまを使うのが日本との目立った違いだけど、それが本質なのだろうか?

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※「김밥」はキンパの韓国語表記です。キンパプ、キンパブなどの表記。

 

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ご飯といろんな具を入れた海苔巻き

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ごま油とごまを使うだけではないなと思ったんです。

その違いについて大きく5個思いついたので書いてみました。

 

 

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これが一番ポイントかもしれません。

日本の太巻きは、酸っぱい。それは酢飯だから。
しかし、韓国のキンパは、ご飯にお酢を入れません。酸っぱさゼロです。

そういえば、日本の海苔巻きは、酢飯を使うのが当たり前ですよね。
韓国には酢飯が存在しないので、海苔巻きにも普通のご飯か、それともごま油と塩で味付けたご飯です。

 

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しかし、韓国はアツアツのご飯を入れて巻きます。

また、美味しいと感じる温度も違います。
やっぱり韓国のキンパはアツアツのご飯で作りたての温かいキンパが一番美味しいんです。

韓国旅行に行かれた方は、「キンパ天国」などキンパ専門チェーンを訪れた方が多いと思いますが、やっぱり巻きたての温かいキンパが売りなので、「即席キッパ【超希少色】adidas アディダス 西ドイツ ジャージ トラックジャケット 黄

また、大体のお店では冷蔵庫に入れず、常温の状態で売ります。

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また、スーパーで売る時も、必ずオープンされている冷蔵庫においてありますよね。

 

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あたたかいキンパには、生ものを入れません。

しかし、日本の太巻きはサーモンなどの生ものが入っている時が多い。

これは、1番目と2番目の違いから来る当たり前の違いですが。

 

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両方とも醤油で味付けされており、両方とも海苔巻きの塩加減の責任を負っているかなり大きな存在ですが、

  • 日本の太巻きは「かんぴょう」「シイタケ煮」
  • 韓国のキンパは「ゴボウ」

ですから、食べる時に当然ながらかなり味が違います。

また、この具の違いは、5番目の違いにも影響を及ぼします。

 

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韓国のキンパのほうは、歯ごたえがあります。
歯ごたえに影響を及ぼしている具材が必ず入っているからです。

キンパと言えば、具材として何を思い浮かびますか?
と韓国人に聞いたら大体この8つを言うでしょう。

  • たくわん、ニンジン、ゴボウ、ほうれん草(キュウリ)、卵、練り物、ハム、かまぼこ

この中で歯ごたえがあるものが、たくわん、ニンジン、ゴボウ、キュウリ、この4つ。
日本の太巻きの具材を調べました。具の種類が多いですが...

  • かんぴょう、キュウリ、シイタケ煮、伊達巻(卵焼き)、桜でんぶ、カニタマ

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キンパを作るときには、カライチサイトにアップしたレシピをぜひ参考にしてください!karaichi.com

 

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ごま油、入れ過ぎ!

韓国で食べていた通常の3倍ぐらい、たくさんごま油が入っているお店が日本には多いです。

なんだろう、、、謎です。


見た目が似ているということで、私も昨日節分の時に恵方巻きの代わりにキンパを作りました。

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恵方巻きは縁起をよくするために7種類の具材を入れるということを、今日初めて知りました。
6種類の具材を入れてキンパプを作ったので、とても残念です。しまった…