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まるごとゆずのお酒6本セット(天然のゆず果汁使用薩摩スパークリングゆずどん(鹿児島) 甘酸っぱい爽や - by , 2022-07-15
3/ 5stars
自分と友達へのプレゼントに購入しました とても美味しいです
カミュ ボルドリー XO 40% 700ml 箱入り 正規 (フランス コニャック ブランデー) - by , 2022-09-30
5/ 5stars
行きつけのバーでよく飲んでいたアールグレークーラーが飲みたくて購入。大好きなリキュールです! ただなにと割れば店のあの味になるのかがわからなくて(笑)、普通にレモンの炭酸で割ってカットレモン添えたりしてます。 炭酸で割ると爽やかになるのでおすすめ
果物梅酒5本セット(国産シークァーサー梅酒 5種の和歌山県産柑橘ミックス梅酒 和歌山県産レモン梅酒 - by , 2022-10-14
4/ 5stars
初めて紅茶リキュールなるものを購入しましたがとても美味しかったです。また購入させていただきます
1ケース単位2ケースまで送料1梱包分(北海道沖縄離島地域は除く配送は佐川急便のみ)ハリーのロンドンアイスティー275ML瓶24本入り輸入元:日本ビール - by , 2022-10-07
5/ 5stars
注文後、何も問題無く届きました。梱包も丁寧でした。
送料無料 スコッチVSジャパニーズ シングルグレーン 飲み比べ 2本セット サントリー 知多 ロッホ - by , 2022-10-12
4/ 5stars
ダージリンの紅茶ケーキを作りたくて、ダージリンのリキュールを購入してみました。 原材料にカラメル色素や香料と書かれているので、半信半疑でしたが違和感はありませんでした。 いろんな使い方を試してみたいです。
ニッカ ザバーテンダー スクリュードライバー 濃縮カクテル - by , 2022-09-23
5/ 5stars
色々な飲み方で楽しめる万能なお酒だと思います。
ぶどう果汁100%ジュースと果物ワイン4本セット(信州ぶどうコンコード果汁100% 有機コンコードぶ - by , 2022-10-10
4/ 5stars
インテリアとして見つけ購入したのですが、サイズを確認せず注文。思っていたよりかなり小さくて・・・でもティータイマーなのでこのサイズですよね。子供の歯磨き時、水銀計で体温をはかる時に使えそう。ガラスでないので洗面所でも気軽に置けます。かなり実用的なモノとして活躍してくれそうです。 管理番号 : 0000014193 注文番号 : 201845-20131101-039760319
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5/ 5stars
以前沖縄に行った時に飲んで気に入りました!! また飲みたくて購入さました!! 注文してから2日で到着! 早く着きました!
ジャックダニエル ブラック 700ml 正規品 40度 【1ケース12本販売】【送料無料】[ウイスキ - by , 2022-10-08
4/ 5stars
アールグレイが好きなので今回初めて購入しました。香りも味も濃いアールグレイって感じがします。想像を超えたのがアルコールw ストレートで飲みましたが、ちびちびとしか飲めないくらい強めでした!濃いアールグレイに辛口のブランデーを混ぜたような味わいでした。私はストレートでは飲みきれず、カルーアミルクのようにミルクと割ってミルクティーのように飲んでも美味しいですし、これからの季節お湯割りも良さそうです(๑˃̵ᴗ 06;̵)
数量限定 ロッホローモンド 全英オープンゴルフ2022 スペシャルエディション 700ml 46度 グラス付き ギフトパック スコッチ ウイスキー ハイランド シングルモルト 長S - by , 2022-08-26
5/ 5stars
初めて買ってみたタイプのお酒です。紅茶の香りがすごくて、とても甘いです。炭酸水などで割って飲むと、炭酸が香りをまき散らし、程よく甘い感じで、おいしかったです。
送料無料 ロッホローモンド蒸溜所 シングルモルト シングルグレーン 3種飲み比べセット箱付き ロッホ - by , 2022-10-06
3/ 5stars
ミルクで割るとおいしいです。 紅茶の香りを楽しめます。
ギフト プレゼント 家飲み 家呑み スピリッツ ジャパニーズ ウイスキー サントリーレッド 40度 1920ml瓶 1ケース単位 6本入り サントリー - by , 2022-08-12
5/ 5stars
配送も早く良かったです。 クッキーに使用したのですが、香りが高くとても美味しくできました!

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こんばんは。すももももこです。

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写真は韓国の海苔巻き「キンパ」ですが、今日こちらに関する記事を読みました。

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 下記の文章を読んで、ちょっと考えこみました。

김밥、本場の作り方教えてもらったけど、結局なにを以って김밥と言えるのか判然としない。ごま油とごまを使うのが日本との目立った違いだけど、それが本質なのだろうか?

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※「김밥」はキンパの韓国語表記です。キンパプ、キンパブなどの表記。

 

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ご飯といろんな具を入れた海苔巻き

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ごま油とごまを使うだけではないなと思ったんです。

その違いについて大きく5個思いついたので書いてみました。

 

 

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これが一番ポイントかもしれません。

日本の太巻きは、酸っぱい。それは酢飯だから。
しかし、韓国のキンパは、ご飯にお酢を入れません。酸っぱさゼロです。

そういえば、日本の海苔巻きは、酢飯を使うのが当たり前ですよね。
韓国には酢飯が存在しないので、海苔巻きにも普通のご飯か、それともごま油と塩で味付けたご飯です。

 

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しかし、韓国はアツアツのご飯を入れて巻きます。

また、美味しいと感じる温度も違います。
やっぱり韓国のキンパはアツアツのご飯で作りたての温かいキンパが一番美味しいんです。

韓国旅行に行かれた方は、「キンパ天国」などキンパ専門チェーンを訪れた方が多いと思いますが、やっぱり巻きたての温かいキンパが売りなので、「即席キッパNEIGHBORHOOD FUTURA FL C-HOODED LS

また、大体のお店では冷蔵庫に入れず、常温の状態で売ります。

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また、スーパーで売る時も、必ずオープンされている冷蔵庫においてありますよね。

 

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あたたかいキンパには、生ものを入れません。

しかし、日本の太巻きはサーモンなどの生ものが入っている時が多い。

これは、1番目と2番目の違いから来る当たり前の違いですが。

 

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両方とも醤油で味付けされており、両方とも海苔巻きの塩加減の責任を負っているかなり大きな存在ですが、

  • 日本の太巻きは「かんぴょう」「シイタケ煮」
  • 韓国のキンパは「ゴボウ」

ですから、食べる時に当然ながらかなり味が違います。

また、この具の違いは、5番目の違いにも影響を及ぼします。

 

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韓国のキンパのほうは、歯ごたえがあります。
歯ごたえに影響を及ぼしている具材が必ず入っているからです。

キンパと言えば、具材として何を思い浮かびますか?
と韓国人に聞いたら大体この8つを言うでしょう。

  • たくわん、ニンジン、ゴボウ、ほうれん草(キュウリ)、卵、練り物、ハム、かまぼこ

この中で歯ごたえがあるものが、たくわん、ニンジン、ゴボウ、キュウリ、この4つ。
日本の太巻きの具材を調べました。具の種類が多いですが...

  • かんぴょう、キュウリ、シイタケ煮、伊達巻(卵焼き)、桜でんぶ、カニタマ

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キンパを作るときには、カライチサイトにアップしたレシピをぜひ参考にしてください!karaichi.com

 

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ごま油、入れ過ぎ!

韓国で食べていた通常の3倍ぐらい、たくさんごま油が入っているお店が日本には多いです。

なんだろう、、、謎です。


見た目が似ているということで、私も昨日節分の時に恵方巻きの代わりにキンパを作りました。

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恵方巻きは縁起をよくするために7種類の具材を入れるということを、今日初めて知りました。
6種類の具材を入れてキンパプを作ったので、とても残念です。しまった…